ブラウニーショコラ・ポム♪
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L'atelier Douce Colline で教えて頂いた、りんご入りのブラウニーと、試食用に頂いたザッハトルテ。

ブラウニー作って、りんご煮て、ガナッシュ作って、トッピング用のクラックランまで作ることトータル約3時間、長かった…。
お菓子作りの奥義を垣間見た気がします。

まったり濃厚で、少~しずつ切って頂く大人なお味のケーキ。熱いお紅茶と頂きました。

そっ、それをですよ、事もあろうにフォークでまん中つき刺して、一気に食らいついた我が家の子ザル。一瞬で平らげてしかも 「もう1個食べて良い?」ですと?!

彼にはスーパーで売ってる100円ケーキしか与えてはならない!!
と確信した瞬間でした。
by coomie | 2008-01-27 12:38 | Sweets
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