![]() L'atelier Douce Colline で教えて頂いた、りんご入りのブラウニーと、試食用に頂いたザッハトルテ。 ブラウニー作って、りんご煮て、ガナッシュ作って、トッピング用のクラックランまで作ることトータル約3時間、長かった…。 お菓子作りの奥義を垣間見た気がします。 まったり濃厚で、少~しずつ切って頂く大人なお味のケーキ。熱いお紅茶と頂きました。 そっ、それをですよ、事もあろうにフォークでまん中つき刺して、一気に食らいついた我が家の子ザル。一瞬で平らげてしかも 「もう1個食べて良い?」ですと?! 彼にはスーパーで売ってる100円ケーキしか与えてはならない!! と確信した瞬間でした。
by coomie
| 2008-01-27 12:38
| Sweets
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