ブラウニーショコラ・ポム♪

L'atelier Douce Colline で教えて頂いた、りんご入りのブラウニーと、試食用に頂いたザッハトルテ。

ブラウニー作って、りんご煮て、ガナッシュ作って、トッピング用のクラックランまで作ることトータル約3時間、長かった…。
お菓子作りの奥義を垣間見た気がします。

まったり濃厚で、少～しずつ切って頂く大人なお味のケーキ。熱いお紅茶と頂きました。

そっ、それをですよ、事もあろうにフォークでまん中つき刺して、一気に食らいついた我が家の子ザル。一瞬で平らげてしかも 「もう1個食べて良い？」ですと？！

彼にはスーパーで売ってる100円ケーキしか与えてはならない！！
と確信した瞬間でした。