お素麺の新メニュー♪
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急に暑くなって、お料理する気力も、食欲も、かなり減退ぎみです…。

そんなところへ、大量に届いたお素麺。
なんか良い食べ方ないかなぁ~と、ネットで新メニューを物色してたらありました、ありました、ちょっとイタリアンな、お素麺。
参考にしたのは、こちら

バルサミコ酢と、すし酢と、オリーブオイルの中に、玉ねぎ、にんにく、トマトなどなど、じゃんじゃん入れて冷やすだけ。
野菜嫌いの息子が、お替わりまでしたので、手応え十分♪

前回はオクラを入れたのですが、そっちの方が酸っぱさが落ち着いて良かった、と家族の声。次回はリクエストにお応えして、オクラとさらに焼きナスなんかも加えて、お野菜どっさりのお素麺にしてみよっと。

さっぱりと酸っぱいのがお好きな方、お試しの価値ありですよ~ん♪
by coomie | 2008-07-07 23:19 | Cooking
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