*Garden Cafe*

木いちごのムース♪

『リリエンベルグ』で、久し振りにケーキを買ってみました。
せっかくだから、フォトジェニックなものをいくつか選択。
この木いちごのムースも、スポンジのしましまが可愛いでしょ？！

そしたらなんとこのケーキ、中にチョコのムースと木いちごのジュレが入っていました！その組み合わせが、めちゃめちゃ美味しいの～♡

なんか、意外だっただけに、衝撃的で、忘れられない味になりました。説明を見ないで買うのって、良いかも…。

私って、気に入るとそこから離れられなくなるタイプなので、時間の許す限り、このケーキを買いに走りそうです♪ （あれっ、ダイエットは?!）

それにしても、リリエンベルグさん、ケーキの正面につなぎ目を持ってくるのはどうかと…。写真に撮ると、かなり気になってしまうのです。

Sweets Lesson #6 ♪

『L'atelier Douce Colline』入門レッスンの最終回は、プチフール3種。

ダッコワーズ、フィナンシェ、ギモーブ。
可愛いお菓子が勢揃いしました♡♡♡

これで、入門レッスン6回が、全て終了♪
次は初級へ行こうか、それとももう1度入門を受けようかちょっと悩んでいるところだったりします…。

欲張りな1日♪

昨日は予定が３つ。

まずは午前中。『L'atelier Douce Colline』 でお菓子のレッスン。
今回はパウンドケーキとクッキー♪ （これがまた絶品！）

で、午後は、『Living Room Cafe』 で、作品制作のご相談と、カラーチャートパネル作りのお手伝い。（グループ展の準備です。）

そして夜は、ダンナと待ち合わせて『billboard-live』へ。
ムフフ、Chaka Khan だぞぉ。（もう大好き！！カッコ良かった～♡）

そして帰宅は１２時過ぎ…。
夜遊びも、ダンナが一緒なら怖いものナシ？！

朝から晩まで楽しい事続きの、なんとも欲張りな1日だったのでした♪　
ふぅ…。

久し振りに…♪

これまた先週ネタですが、Izumi先生のお宅で、お菓子のレッスン。
お近くなのに、なかなか予定が合わなくて、本当に久し振り。

今日は、マドレーヌと、ガレットブルトンヌ。
いつも色んなアイデアを提案して下さるIzumi先生。
袋が可愛いでしょ？

お手製のシールをみんなで貼って、袋詰めしました。
売り物みた～いと、一同大感激。

ちょこっと焼いて、ちょこっと配れるような可愛い焼き菓子も、
こんな風にお洒落できたら、鼻高々かも♡

大事な口コミ♪

Living Photo Lesson のお手伝いをしていて、何よりも嬉しいのが皆さんからの口コミ情報。美味しいお菓子やさんや可愛い雑貨やさんなど、その情報の豊かさには、凄いものがあります。

こちらもそのひとつで、「ねんりん家」のバームクーヘン。
こってりでカラフルな洋菓子も大好きですが、ふとこんな素朴な優しさにも触れたくなりますよね～。

お皿にのった姿が、あまりにも可愛かったので、皆さんが帰られた後こっそり撮らせて頂きました。

もう6時近かったし、雨だったので、お部屋はすでに真っ暗モード。
それでも照明無しで、この明るさ…、レタッチも無し。

カメラって、こういう嘘つきなところが大好き♪

スペシャルなレッスン♪

先々週のネタです…。
『L'atelier Douce Colline』 で、いつものお菓子レッスンがあったのですが、これがまた、かなり凄い内容だったのです。

午前のレッスンのあと、続けて午後のレッスンをも予約していた私。
それがなんと、いらしていた方も全員、揃いも揃って午前午後両方を予約。という事で、2レッスン分3種類のお菓子を、休憩無しで一気に作り上げるという、ビッグでスペシャルなレッスンが実現したのです♪

ウィークエンド、マカロン、ピュイダムール。１０時半から４時近くまで、疲れるどころか、楽しくて楽しくて、あっと言う間の出来事でした♪

こんな事は、お教室始まって以来なのだそうですが、楽しいから是非企画して下さ～い！と、お願いしてしまった私です♡♡♡

あれからもう2週間…。明日はシュークリームのレッスンです♪

Sweets Lesson #2 ♪

『L'atelier Douce Colline』 で、お菓子の入門クラス、２回目♪

入門…?!
そうそう、確かに私が申し込んだのは、入門クラスだったはず…。

でも、作ったのは、これですよ、これ、“タルト シトロン”。
下から順番に、パートシュクレ、クレームダマンド、赤すぐりのコンフィチュールに、ライムのクリーム。そして、トップはイタリアンメレンゲ。
それも、バーナーで焦げ目まで…。

入門クラスで、ここまで教えて頂けるのって、凄くないですか？
ご一緒の生徒さん達も、長年お菓子を作ってらっしゃるべテラン揃い。なっ、なぜ、入門に？？！っていう方ばかりです。

そう、ここはそんじょそこらの入門クラスとは、大違いなのでした。
誰にでも楽しめるような、嬉しい配慮が、あっちにもこっちにも…♪
お楽しみは、まだまだ続きそうです♡

Sweets Lesson #1 ♪

自由が丘の洋菓子教室 『Ｌ’ａｔｅｌｉｅｒ Ｄｏｕｃｅ Ｃｏｌｌｉｎｅ（ラトリエ ドゥース・コリーン）』 で、入門クラス（全6回）が始まりました。

以前から何度か、単発では伺っていたのですが、この辺りでちょっと真剣になってしまおうかと、心機一転、新たなスタートです♪

パティシエとして、現場で経験を積まれた彦坂先生の授業は、入門といえども、かなりのハイレベル。材料に課せられた役割を、ひとつひとつ丁寧に説明して下さって、お菓子なのに科学の授業のようでした。

今回のロールケーキも、タダモノではありません。び～っくりするくらいしっとりふわふわで、中には新鮮な苺と苺のコンフィチュール、濃厚なヨーグルトクリームが隠れてます。美味しさは、見た目の数十倍？！

一瞬にして、友人と家族の胃袋へと消え去ってしまったのは、言うまでもありません。また作るも～ん♡♡♡

Valentine Lesson #2♪

昨日のレッスンで持ち帰った、大切なケーキとお花。
それとお持ち帰り用のギフトBOXと、生花のナプキンフラワー♡

ねっ、ねっ、素敵でしょ？！

「ムワルー・オ・ショコラ」は焼きたてを切り分けると、中にトロトロのチョコが入ってて、それが冷めると、ずっしり重めのガトーショコラな感じ。
温めても、冷めても、美味しく頂ける、濃厚なケーキでした。

お花の入っているベースは、実は、ajax先生が塗料を調合して、つやつやのチョコレート色に塗り変えちゃったそうです。
細部へのこだわりに、プロ魂を垣間見た気が致しました。

こんな素敵なコラボレッスン、また企画して欲しいな～♡♡♡
いいえ、絶対にお願いします！！

因みに…、
こちらの白くまちゃんは、
レッスンとは何の関わりも
ありませ～ん。(笑）

Valentine Lesson #1♪

待ちに待った、バレンタイン特別企画～♪
お花の教室 『Kojima Flower Design Studio』 ajax先生と、
お菓子の教室 『content s.k』 satoko先生とのコラボレッスン♡

最初にケーキ「ムワルー・オ・ショコラ」をレッスンして頂いて、焼き上げている間に真っ白なお花のアレンジメントレッスン。そして最後は素敵なセッティングで楽しいお茶タイム。どれをとっても、クラクラしちゃうような素敵な内容で、至福の時を過ごさせて頂きました♪

ajax先生、satoko先生、ありがとうございました～！

お茶タイム用にと、satoko先生が
わざわざ作って来て下さった極上の
「カシスとオレンジのケーキ」

ジューシーでさっぱりしてて
ほっぺが落ちるかと思いました♡


肝心のお花と、チョコレートケーキのお写真は？！
そっ、それはまた明日にでもアップという事で…。